Diary

2021-06-10 22:29:00

ハーブのある暮らし ~香草を食す~

今日はハーブを食べる編です。

こちらも最近色々作っていたものを書いてみますね。

 

● ハーブサラダ

 

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エデュブルフラワーって、ご存じですか?

『食べられるお花』のことです。

去年の秋に種まきをした色々なお花たちですが、最初から「将来食べること」を目的にしていたので、種もオーガニックのものを使用し、有機栽培で育てました♪

サラダに乗っているのは、ボリジ、コーンフラワー、ディルです。

少しお花を乗せるだけで、とっても色鮮やかで素敵ですよね*

 

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お魚のムニエルは、ローズマリーやタイムと一緒に焼きました。

ほんの少しハーブがあるだけで香りがぐんと良くなります♪

 

● ハーブクリームチーズ

 

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こちらは、ハーブクリームチーズを作り、お花たちも一緒にクラッカーに乗せたもの。

ハーブとチーズって相性ばっちり!ほんとにおいしい!

そしてこのお花たちの彩りが最高にきれい♡

食べるの、もったいないね~と言いながら、みんなでばくばく食べました(笑)

 

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ハーブチーズにはローズマリー、イタリアンパセリ、ディル、チャービルを入れています。

 

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毎日何十個もマロウのお花を収穫して、ハーブティーやお料理に使っています。

使い切らないので、ご近所のイタリアンレストランさんにお届けしたり・・

染め物にもしてみようかな、と思っています。

 

ではでは、次回はハーブティーについて、書いてみますね♪

お楽しみに~

2021-06-01 21:46:00

ハーブのある暮らし ~暮らしに役立つものを作る~

2021年春 

自分で育てたハーブで、いろいろと作ったものの記録です。

みなさんとワークショップも楽しみました♪

 

● バーブバスソルト

 

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お庭で咲いたお花やハーブたちを使って、色とりどりのバスソルトを作りました。

植物の香りがソルトに移って、とってもいい香り~♪

見た目にも綺麗で、心がウキウキします!

 

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● ハーブチンキ ローズマリー

 

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チンキも色々と作りました。

用途はたくさん!

ローズマリーは防虫スプレーや、抗菌スプレーに。

 

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スピリタスで抽出したものは、こんなきれいな緑になります♪

 

● ハーブチンキ どくだみ・へびいちご

 

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お庭で増えすぎてこまるドクダミ。何かと厄介者扱いされてしまいますよね。

でもドクダミは十薬とも言われ、昔から日本の暮らしに溶け込んでいる和のハーブ。

お花はこんなにかわいらしくて、大好きです!

このお花だけを集めてチンキにしました。

美白ローションにして使います。

 

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子どもの頃によく遊んだへびいちごは、かゆみ止めのローションに。

ほんとによく効くんですよ!

 

● ハーブウォーター ローズマリー

 

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お鍋で作る、簡単芳香蒸留水。

スプレーにして、マスクやキッチンで使います。

精油よりも穏やかな香りで、使いやすいかもしれませんね。

 

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● ハーブウォーター ラベンダー

 

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ラベンダーウォーターは、リネンや、フェイシャル、ヘアケアにも。

全身に使える万能選手。こちらも香りはとっても穏やかです◎

 

● ハーブオイル カレンデュラ

 

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カレンデュラも、ほんとに有用なハーブです。

食べてもおいしいし!

 

こうしてオイルに抽出しておくと、クリームを作る時などに重宝します。

もちろん、このままでも使えるのですが、他のオイルに少し混ぜて使うのがおすすめです。

赤ちゃんのおしめかぶれ、大人の肌荒れにも。

 

これらのクラフトには、全て精油も使用できます。

そのままのハーブの香りを活かしてもいいですし、物足りなければ香りをブレンドするのも楽しいです♪

 

自分で育てたハーブで、暮らしに役立つものを作る。

 

こんなにも安心できるものは、他にありませんよね(笑)

ハーブは種から育てたものも多く、その成長を見守るのも、また楽しいものです。

 

次回はハーブを食べる!にスポットを当てて書いてみます。

 

※ 以前書いていたブログは終わりになりました。

今後はこちらのダイアリーを見て頂けると嬉しいです♪

お楽しみに!

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