まさかの最速梅雨明けで、ガーデニングは大変です💦

でもミドリコのハーブたちはみんな元気！

ということで、今年2回目のガーデンパーティーをしました♪

《今日のrecipe》

🍃手作りベーグル

🍃エディブルフラワーサラダ

🍃ローズマリー鶏ハム

🍃ハーブソルト

🍃ハーブバター

🍃マルベリージャムとヨーグルト

🍃梅みそ

ハーブソルトはオレガノ、マジョラムフラワー、タイム、ローズマリーをドライにしてミネラル塩とブレンドしました

ハーブの香り、最高です！

ハーブバターはディル、フェンネル、コーンフラワーをフレッシュで加えました

ハーブを刻む時の心地良さと言ったら、たまらんですね～

毎日せっせと収穫したマルベリーはジャムにして

ヨーグルトにトッピングしたり、ベーグルに乗っけたり

アントシアニンたっぷりのスーパーフードです

食事のおともはフレッシュハーブティー

摘みたてのミント、レモングラス、レモンバーム

食欲が落ちてしまう夏に、最高のお茶ですね

食前に飲むと胃腸を温め、消化を助けてくれます

レモングラスも世界中で愛用されている優秀なメディカルハーブです

老木の梅の木にたくさん梅がなって、完熟して自然に落ちてきました

まるで南高梅？と思うほど大きくて立派な梅

桃みたいな甘い香りで、ふわっふわの梅です

このおいしそうな梅を煮て、お砂糖とお味噌を加えて梅味噌にしました

これがまた最高の出来！

梅の香り豊かで甘酸っぱくて

ごはん、冷ややっこ、きゅうり、鶏ハム。。。なんにでもディップして食べたくなります

パンとの相性も抜群です♡

自分たちで育てた植物たちで

こんなにも心と身体が豊かになる食事ができて、本当にしあわせです

また次回のパーティーも楽しみにがんばろう！

風薫る5月

メンバーのみんなで作業終わりにガーデンパーティーをしました！

2年目の株になりマロウのお花がたくさん咲きました

メンバーさんのおかあさんの畑から移植されたボリジもかわいく咲いて！

他にもカレンデュラ、コーンフラワーなど食べられるお花（エディブルフラワー）が満開です

摘みたてのフレッシュハーブはハーブティーやハーブクリームチーズに

ディル、ローズマリー、コーンフラワー、タイムなど、刻むとそれはそれはいい香り！

クラッカーにディップして、お花やナッツ、ジャムなどもトッピング

おいしいのはもちろん、目にも美しく、心まで幸せになります♪

ローズマリーの焼きたてフォカッチャも最高に美味！

木陰でわいわいおしゃべりしながら、とっても癒されるガーデンパーティーです

メンバーさん全員揃うことはなかなか難しいけど

またみんなでガーデンパーティーしたいなー☆

みんな、いつもありがとう♡

《今日のrecipe》

🍃ローズマリーフォカッチャ

🍃ハーブクリームチーズ

🍃エディブルフラワーのクラッカー

🍃フレッシュハーブティー

お誕生日は両親に感謝をする日。

そして自分のために時間を使う日！？

ってことで、気になるカフェへ行ってきました(笑)

お外でお茶が楽しめるって、やっぱりいいですね～♪

新緑シーズンだともっといいかも。

自然の中にいると、その香りも全部ごちそうになります。

MIDORICOでもお茶が楽しめるスペースとか、将来作れたらいいなーと。

そんな妄想をしながら帰ってきました。

少しずつ形にしていけたらいいな＊

◉もりくらす

https://morikurasu.com/

国際アロマセラピスト連盟　International Federation of Aromatherapists　（IFA）

ウェビナーに登壇させて頂きました。ご興味のある方はどうぞご覧ください。

会員でない方も友達会員になると視聴できるそうです。

https://ifaroma.org/ja_JP/home

セミナーのテーマは「在宅介護と緩和ケア」です。

お話をさせて頂いた内容は

1. 在宅介護で気づいた3つの大切なこと
2. アロマテラピーと緩和ケア
3. 今後の課題

＜1＞在宅介護で気づいた3つの大切なこと

本人のケア、家族のケア、私自身のケアについて行ったこと

テキストより抜粋

自分自身のケアは芳香浴でストレス緩和、セルフトリートメント、サロンでアロマトリートメントなど。

クラフトでホームケア、ハーブティーやフラワーレメディの飲用。

浮き沈みはあったけれど、「アロマがあったからこの程度ですんでいたのかな」と思う。

不調な自分が最高のクライアントとなった。

どんなにしんどい時でもアロマテラピーだけは手放すことがなかった。夢中になれるものを持つというのは、自分を保つ上で大切なことだったのかもしれない。

何よりも「自分にもできることがある」ことが、自分自身への最大の慰めとなった。

この体験から、患者さんのご家族にもケアを伝えている。

＜2＞アロマテラピーと緩和ケア

病棟で行っていたアロマテラピートリートメントのボランティアについて

きっかけや実際の流れ、施術内容、使用した精油、また患者さんの反応やセラピストの感想も紹介

＜3＞今後の課題

1・　安全な技術と正しい知識の提供

2・　自分の感覚ではなく、「見える化」する

説得力を持つ、安心安全に繋げるためにも、「感覚」という見えないものではなく、きちんと「見える」形にしていくことが重要。

3・　チームで動く

一人の力は小さいけれど、みんな集まれは大きな力になると感じている。補ったり助け合ったり高め合ったり。精油と同じ！

4・セラピストの質の向上

安心安全なケアは、セラピストの質に左右される。知識、経験、人柄、そのすべてが評価対象となる。所属する団体の垣根を超え、切磋琢磨できる環境を作っていきたい。

5・セラピストが活躍できる世界

セラピストの地位は低いと常々思う。自分が思うような活動できている人は、ほんの一握りなのでは？

医療や介護の分野で、アロマセラピストは必要不可欠！お給料も支払います！そんな世の中になったらいいと思う。

3月になりました。

確定申告も終わらせて、やっとここで1年（2024年）が終わった感じ・・・。

わかる～という起業家さん、多いですよね、きっと。

がんばったご褒美に、西粟倉村にあるケーキ屋さんにおでかけしてきました♡

まだちょっと寒くて、山は雪化粧してました

大きな窓からはのどかな景色が楽しめて、とっても落ち着いた雰囲気のカウンター席

どれもこれもおいしそうなケーキで迷ったけど・・やっぱりイチゴのショートケーキ！

スポンジはふわっふわで、クリームも滑らかで新鮮で、契約農家さんのイチゴも美味すぎる

甘さ控えめでとってもおいしいケーキでした

泡のモチーフが素敵な有田焼の器で頂く紅茶

空が映りこみました

実は大のプリン好きで。。。

お茶がたっぷりあったので、プリンをお代わりしてしまいました(;'∀')

このプリンは飲み物、いや、もはや点滴レベル

ガーデンではミツマタの蕾が膨らんでいました

うつむいてかわいい♪

久しぶりにゆっくりとカフェでお茶をする時間を楽しんでいたら

teaカフェに来て下さるお客さまも、きっとこんな気持ちなんだろうな～って、すごく新鮮な想いになりました。

店主の方が丁寧に淹れてくれるお茶や、真心こめて手作りされたスイーツは、本当に癒されて幸せになります。

わたしたちのカフェも、こんな風にほっとして、くつろげて

おいしいもので幸せになっていただけたらいいな♡

◉小林菓子店

https://www.instagram.com/kobayashi_kashiten