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おいしいものは人を幸せにする!
3月になりました。
確定申告も終わらせて、やっとここで1年(2024年)が終わった感じ・・・。
わかる~という起業家さん、多いですよね、きっと。
がんばったご褒美に、西粟倉村にあるケーキ屋さんにおでかけしてきました♡
まだちょっと寒くて、山は雪化粧してました
大きな窓からはのどかな景色が楽しめて、とっても落ち着いた雰囲気のカウンター席
どれもこれもおいしそうなケーキで迷ったけど・・やっぱりイチゴのショートケーキ!
スポンジはふわっふわで、クリームも滑らかで新鮮で、契約農家さんのイチゴも美味すぎる
甘さ控えめでとってもおいしいケーキでした
泡のモチーフが素敵な有田焼の器で頂く紅茶
空が映りこみました
実は大のプリン好きで。。。
お茶がたっぷりあったので、プリンをお代わりしてしまいました(;'∀')
このプリンは飲み物、いや、もはや点滴レベル
ガーデンではミツマタの蕾が膨らんでいました
うつむいてかわいい♪
久しぶりにゆっくりとカフェでお茶をする時間を楽しんでいたら
teaカフェに来て下さるお客さまも、きっとこんな気持ちなんだろうな~って、すごく新鮮な想いになりました。
店主の方が丁寧に淹れてくれるお茶や、真心こめて手作りされたスイーツは、本当に癒されて幸せになります。
わたしたちのカフェも、こんな風にほっとして、くつろげて
おいしいもので幸せになっていただけたらいいな♡
◉西粟倉村 小林菓子店 https://www.instagram.com/kobayashi_kashiten
民藝がすきなんです
雪の中一泊で鳥取へ。なぜってカニを食べたいから!
夜まではまだ時間があるので、まずはランチで腹ごしらえ
◉器と愉しむ食事 たくみ珈琲店
https://www.takumi-coffee-shop.com/
民藝の器で食べるだけで、何倍もおいしく感じる!
狙ってなかったけど、まさかのカニクリームコロッケで、お昼からニヤニヤ・・
◉鳥取 たくみ工芸店
https://takumikogei.theshop.jp/
前から欲しかったミルクピッチャーとガラスコップを買いました
中ノ畑窯(大阪府)
ちょっとだけならレンチンも大丈夫とのことで、ホットミルクに大活躍
三宅義一さん(岡山県)
こういう、うねりのあるガラスが大好きです
ほどよい厚みで口当たりもよく、丈夫で洗いやすいのも最高
夜は三朝温泉でカニ食べ放題
やってみて初めてわかりました・・
いくら好きでもカニばっかりそんなに食べられない!(笑) そして飽きてくる!
でも大満足な鳥取旅なのでした♡
小旅でもやっぱり時々はおでかけしないと
今年の目標は「よく働き、よく学び、よく遊ぶ」です♪
エコロジカルガーデン
2024年、有志が集まって古民家の一角にガーデンを作ることになりました。
以前からやってみたいな~と思っていたのですが、なかなか重い腰が上がらず。紆余曲折あったのですが、とにかくやってみようよ!とみんなが力をくれて一緒に始めることができました。
活動が始まった最初の1年を写真とともに振り返ってみたいと思います♪
まだ何もなかった、ただの空き地。荒れ果てて、土の中には生物も見当たりませんでした。
緑いっぱいのガーデンに育ってほしいと、【MIDORICO】という名前をつけました!
植物たちを増やすために、苗を植えたり、種を蒔いたり。
全部苗にするとすごくお金がかかりますし、種まきはその成長過程が見られて本当にかわいいので、できるだけ種まきしたいですね。
種は学名のあるものを、ハーブでお世話になっている仕入れ先から頂きました。
MIDORICOでランチしたり
何が楽しいって、みんなでワイワイする時ですね(笑)
移植や種まきだけでなく、挿し木もしました。
立ち木のローズマリーで、囲いができたらいいなーと。実際に根付いたのは、半分くらいでしょうか。
本来はもっと成功率高いですが、毎日水遣りができなかったりして、ちょっと低い確率になってしまいました。。
でもMIDORICOのコンセプトは【自然に任せる】なので、過度な水やりもしないし、生きる力のあるものが生き延びる、という感じなのです。
ハーブたちはすくすくと成長して、ガーデンの色々な植物を使って自然農薬を作りました。10種類くらいかな?
シトラス系、ミント系、にんにく、とうがらし、ドクダミ、木の芽などなど。薄めてスプレーにして使います。
MIDORICOは無農薬はもちろんですが、化学肥料も使いません。肥料は牧場で分けて頂いている牛糞(完熟で匂いませんよ!)や、樹皮のバーク追肥など、自然のものです。
コンポストも春先に作って、夏を超えると秋には使えました。
ここには分解の早い落ち葉や、米ぬか、コーヒーかす、おがくずなどを使っています。
コンポスト作りはなかなか難しく、今後も勉強していきたいことのひとつです。
自宅の庭はカレンデュラが毎日たくさん咲くので、浸出油にしました。カロチノイド色素で綺麗なオレンジ色になります。
抗炎症作用もあり、古くからメディカルハーブとして使われてきました。皮膚に優しいクリーム作りなどに最適です。
MIDORICOでは、今年は花が少なかったです。種まきが遅かったのかもしれません。
夏にはレモンティートリーのお花が咲きました!メンバーさんが寄付してくれたハーブです。ティーにするとすっごくおいしい!
ガーデンには、メンバーさんからの持ち寄り植物もたくさんあります。
大きな木になるものは庭では制限もありますし、鉢ではなく大地でのびのびと育てたいというバラやローズマリー、ラベンダーなんかもいます。
もともとガーデンに自生していたへびいちご。調べたらキバナヘビイチゴという、希少価値の高い植物のようでした。
黄色い小さなかわいいお花が咲きます。花期も長く、たくさん実がとれます。草押さえの役割もしてくれる、良い子です(笑)
チンキにすると、とっても優秀なかゆみ止め、虫刺されレスキューのチンキになります。ほんとに重宝しました。
夏にはたくさんのハーブたちが収穫できるようになりました。
種から育てたバジルや、ミント、これまた自生していたシソなど。シソ科の植物がとっても元気です!
お茶にしたり、お料理に使ったり。すごくおいしい!ハーブが元気な季節ならではの楽しみ方ですね。
強い日差しの日は、早い時間に30分だけ作業の日もありました。。
とにかく2024年の猛暑は異常で、生命の危機を感じるくらい。
MIDORICOでは、草を除草しない農法なので、(正しくは選択的除草をします)とにかくずっとクサカリマサオ。
でも、こうした大きな木があるおかげで、木陰は涼しくてほっとします。
秋になると、MIDORICOの落葉樹がすごく綺麗に紅葉しました。
ガーデンいっぱい、黄金色の落ち葉で覆われて、これがやがて大地の栄養となります。落葉樹は宝物ですね。
最初は土の中に生物はいませんでしたが、今では見たこともないような大きなミミズ、カマキリ、テントウムシ、ダンゴムシ
「自然の分解者」といわれる虫たちがせっせと働いてくれています。
ヒヨドリ、ツグミ、ジョウビタキなどの鳥や、希少な赤とんぼ、神様トンボ、絶滅が心配されるミツバチたちもやってきています。
そういう風景を見ると、心があったかくなりますね。
秋の終わりにはラベンダーの剪定や、寒さに弱いハーブたちは株元を草や落ち葉でマルチング、寒冷紗で防寒もしました。
津山の冬はとにかく寒い!!雪も時々降ります。盆地なので、夏は暑くて冬は寒い。。つらいなぁ~
剪定枝のラベンダーはメンバーさんに持って帰って頂いてハーブバスに♡とっても好評でした♡
まだまだ紹介しきらない写真がたくさんあるのですが、1年でよくここまで成長したね、と庭を眺めながらみんなで感動しています。
私ひとりでは絶対にできなかったこと。みんなが居てくれるから頑張れます。本当にありがとう。
今年は活動ごとにブログを更新したいと思っています。
2025年は2月に総会をして、そこからのスタート!今年はどんなMIDORICOに逢えるのか、とっても楽しみです♪
呼吸とアロマテラピー
今日は2021年から続いているアロマヨガについて書いてみようと思います。
当スクールでは、ヨーガ療法士の先生に来て頂き、月に2回アロマヨガを行っています。季節に応じた精油で芳香浴をしながら1時間のヨーガ療法。
そのあとお楽しみのteatimeがあります♪お茶を飲みながら、身体のことだったり、色んなことを「ちょっと話す」という時間。これもストレス解消の手助けになっているように思います。
ヨガの時は呼吸を深めることを意識しているので、精油の役割がとっても大切。その時々で、ストレス緩和や、呼吸を助ける、感染症予防をする、などの目的で選んでいます。
実際にどんなヨガを行っているかというと、とにかく呼吸をゆっくりとすること。目は閉じて、基本「自分の内側」に集中します。人と比べることや、自分を傷つけることもしません。(無理なポーズをとったりしないということです)
そして簡単なポーズを使って、筋肉を緊張⇔弛緩させます。身体が緩む時に本当に気持ちが良くて、自分の筋肉を使って筋力をつけたり、柔軟性を向上させることも期待できます。
よく「身体が硬くても大丈夫ですか?」と質問をされるのですが、ご心配なさらず!です♪
現代人はスマホの普及により、肩が中に入ってしまい、胸は縮こまって、呼吸も浅くなっています。画面に集中し、常に食いしばりの状態が続いたり、身体は緊張していることが多いです。自律神経でいうと、交感神経が優位【戦うモード】になっています。
- 交感神経優位 ⇒ 呼吸は早く、浅く、気持ちはイライラとしている
- 副交感神経優位 ⇒ 呼吸はゆっくり、深く、気持ちはリラックスしている
この自律神経は身体の自動調整で、自分の意思で操ることができません。いったんバランスを崩してしまうと元へ戻りにくいことも。。。このバランス整えていくのに、呼吸、そして嗅覚からの香りというのはすごく役に立ちます。
呼吸をする時にふさわしい精油を選ぶことにより、呼吸数が減少する(ゆったりとした呼吸になる)という研究データもあるようです。
生徒さんたちからは、ヨガをした日は良く眠れ、痛みがあった部位は緩和され、気持ちまで楽になる♡という感想を頂いています♪
心と体を整える自然療法として「呼吸+アロマテラピー」おすすめです*
自然なもの=安全とは限らない
この仕事をしていると、精油のことについてよくご質問を頂きます。
最近は特に「飲めるのか。原液塗布できるのか。」ということがしばしば話題になります。
答えは「できません」です。
植物学を学ぶと、精油は植物の生きる知恵だとわかります。葉っぱは光合成をするのに必要で、それを食べられてしまっては生きていけない。
だから虫たちに食べられないように、もしくは、食べ進めてきた時にぶつかるように、いわば「毒ガス」のように精油を配置しています。
ですから、殺虫作用もあるのです。私たちは虫ではないけど、生物です。
高濃度の原液を直接塗布なんてしたら、粘膜はただれますし、飲んでも同じです。消化管を傷つけます。
自然が作り出したものは、ナチュラルであっても、安全とは限りません。
国によって精油を飲用する場合もありますが、必ず「医学的管理が必要」です。
お薬のように使用する国では、国家資格である医療従事者によって管理されているのです。
人間って、ほんとうに身勝手だから、植物がせっせと作り出した生きる知恵を、さも自分たちの手柄のように使っています。
そういう私も自分のビジネスの一部として、精油を使わせてもらっているので、本当によくよく考えなければいけません。
感謝ということだけでなく、環境を守るという点からも、絶滅危惧の心材精油を控えるとか、国産の精油を使うとかたくさん課題はあります。
またその品質についても、皮膚に塗布したら経皮吸収され、血液によって全身に運ばれて影響が出ますので、当然慎重にならなければなりません。
本当に良い品質なのかどうか見極める力を持つためにも、日ごろからセラピストたちで勉強会などを続けていきます。
★参考
【AEAJ 安全に楽しむために 精油を使う際の大切な注意点】