ハーブのレッスンは今まで単発が多かったのですが、今回初めて1DAYで開催しました！

まずはMIDORICOで収穫です⇩

食べるもの、作るもの、飲むもの

あらかじめリストアップしたハーブたちをそれぞれで収穫体験して頂きました。

せっかくハーブが元気な季節なので、ハーブランチも一緒に作ることにしました♪

レシピは

• フレッシュハーブサラダ
• 夏野菜とディルのマリネ
• 鶏ハムのハーブ焼き
• 手作りベーグル
• フレッシュハーブティー
• 摘みたてフルーツ

受講生のみなさんからは

• 市販のドレッシングなども使用せず、シンプルな味付けにもかかわらず、本当においしい
• 食べていると、心と身体が喜ぶのがわかる
• 目にも美しく、香りが豊かで、食事そのものに癒される
• どういった栽培をされたハーブか知ることができ、安心して食べることができる

などなど、、とっても嬉しい感想を頂きました！

収穫したもので色々と作りました

• ローズマリーのチンキ＆エアフレッシュナー
• 摘みたてハーブで作るナチュラル農薬
• エキナセアチンキ
• ダマスクローズチンキとラベンダーウォーター、オリーブオイルのリニメント

ガーデンで作業中、蚊に刺された生徒さんにヘビイチゴのチンキを使って頂いたところ

すぐに痒みと赤みが引いて驚かれていました。いつもならもっと長引くのに、、、と。

それならどうぞ、収穫して帰って下さい！とヘビイチゴも摘んで頂きました(笑)

実習ばっかりやって、半分遊んでいるようですが？座学もしっかりと学んで頂いています

• そもそもハーブとはどういったものなのか
• 機能性成分の抽出方法
• フィトケミカルと機能の現れ方
• 生活に活かすクラフト（クッキング、チンキなどのレシピ）
• エビデンス紹介　①植物に触れる生活をしている人は肌に良い菌がたくさん存在している　②キャリアオイルのメラニン抑制作用について
• ハーブの育て方

白いお薬はもちろん大事ですが、ちょっとしたことは緑のお薬で自分でケアできるようになると嬉しいですよね

〖よく観察し、よく考え、よく学び、賢く使う〗

とっても楽しかった、もっと学びたいという嬉しいお声を頂いているので、続編も開催したいと思います♪

まさかの最速梅雨明けで、ガーデニングは大変です💦

でもミドリコのハーブたちはみんな元気！

ということで、今年2回目のガーデンパーティーをしました♪

《今日のrecipe》

🍃手作りベーグル

🍃エディブルフラワーサラダ

🍃ローズマリー鶏ハム

🍃ハーブソルト

🍃ハーブバター

🍃マルベリージャムとヨーグルト

🍃梅みそ

ハーブソルトはオレガノ、マジョラムフラワー、タイム、ローズマリーをドライにしてミネラル塩とブレンドしました

ハーブの香り、最高です！

ハーブバターはディル、フェンネル、コーンフラワーをフレッシュで加えました

ハーブを刻む時の心地良さと言ったら、たまらんですね～

毎日せっせと収穫したマルベリーはジャムにして

ヨーグルトにトッピングしたり、ベーグルに乗っけたり

アントシアニンたっぷりのスーパーフードです

食事のおともはフレッシュハーブティー

摘みたてのミント、レモングラス、レモンバーム

食欲が落ちてしまう夏に、最高のお茶ですね

食前に飲むと胃腸を温め、消化を助けてくれます

レモングラスも世界中で愛用されている優秀なメディカルハーブです

老木の梅の木にたくさん梅がなって、完熟して自然に落ちてきました

まるで南高梅？と思うほど大きくて立派な梅

桃みたいな甘い香りで、ふわっふわの梅です

このおいしそうな梅を煮て、お砂糖とお味噌を加えて梅味噌にしました

これがまた最高の出来！

梅の香り豊かで甘酸っぱくて

ごはん、冷ややっこ、きゅうり、鶏ハム。。。なんにでもディップして食べたくなります

パンとの相性も抜群です♡

自分たちで育てた植物たちで

こんなにも心と身体が豊かになる食事ができて、本当にしあわせです

また次回のパーティーも楽しみにがんばろう！

風薫る5月

メンバーのみんなで作業終わりにガーデンパーティーをしました！

2年目の株になりマロウのお花がたくさん咲きました

メンバーさんのおかあさんの畑から移植されたボリジもかわいく咲いて！

他にもカレンデュラ、コーンフラワーなど食べられるお花（エディブルフラワー）が満開です

摘みたてのフレッシュハーブはハーブティーやハーブクリームチーズに

ディル、ローズマリー、コーンフラワー、タイムなど、刻むとそれはそれはいい香り！

クラッカーにディップして、お花やナッツ、ジャムなどもトッピング

おいしいのはもちろん、目にも美しく、心まで幸せになります♪

ローズマリーの焼きたてフォカッチャも最高に美味！

木陰でわいわいおしゃべりしながら、とっても癒されるガーデンパーティーです

メンバーさん全員揃うことはなかなか難しいけど

またみんなでガーデンパーティーしたいなー☆

みんな、いつもありがとう♡

《今日のrecipe》

🍃ローズマリーフォカッチャ

🍃ハーブクリームチーズ

🍃エディブルフラワーのクラッカー

🍃フレッシュハーブティー

お誕生日は両親に感謝をする日。

そして自分のために時間を使う日！？

ってことで、気になるカフェへ行ってきました(笑)

お外でお茶が楽しめるって、やっぱりいいですね～♪

新緑シーズンだともっといいかも。

自然の中にいると、その香りも全部ごちそうになります。

MIDORICOでもお茶が楽しめるスペースとか、将来作れたらいいなーと。

そんな妄想をしながら帰ってきました。

少しずつ形にしていけたらいいな＊

◉もりくらす

https://morikurasu.com/

国際アロマセラピスト連盟　International Federation of Aromatherapists　（IFA）

ウェビナーに登壇させて頂きました。ご興味のある方はどうぞご覧ください。

会員でない方も友達会員になると視聴できるそうです。

https://ifaroma.org/ja_JP/home

セミナーのテーマは「在宅介護と緩和ケア」です。

お話をさせて頂いた内容は

1. 在宅介護で気づいた3つの大切なこと
2. アロマテラピーと緩和ケア
3. 今後の課題

＜1＞在宅介護で気づいた3つの大切なこと

本人のケア、家族のケア、私自身のケアについて行ったこと

テキストより抜粋

自分自身のケアは芳香浴でストレス緩和、セルフトリートメント、サロンでアロマトリートメントなど。

クラフトでホームケア、ハーブティーやフラワーレメディの飲用。

浮き沈みはあったけれど、「アロマがあったからこの程度ですんでいたのかな」と思う。

不調な自分が最高のクライアントとなった。

どんなにしんどい時でもアロマテラピーだけは手放すことがなかった。夢中になれるものを持つというのは、自分を保つ上で大切なことだったのかもしれない。

何よりも「自分にもできることがある」ことが、自分自身への最大の慰めとなった。

この体験から、患者さんのご家族にもケアを伝えている。

＜2＞アロマテラピーと緩和ケア

病棟で行っていたアロマテラピートリートメントのボランティアについて

きっかけや実際の流れ、施術内容、使用した精油、また患者さんの反応やセラピストの感想も紹介

＜3＞今後の課題

1・　安全な技術と正しい知識の提供

2・　自分の感覚ではなく、「見える化」する

説得力を持つ、安心安全に繋げるためにも、「感覚」という見えないものではなく、きちんと「見える」形にしていくことが重要。

3・　チームで動く

一人の力は小さいけれど、みんな集まれは大きな力になると感じている。補ったり助け合ったり高め合ったり。精油と同じ！

4・セラピストの質の向上

安心安全なケアは、セラピストの質に左右される。知識、経験、人柄、そのすべてが評価対象となる。所属する団体の垣根を超え、切磋琢磨できる環境を作っていきたい。

5・セラピストが活躍できる世界

セラピストの地位は低いと常々思う。自分が思うような活動できている人は、ほんの一握りなのでは？

医療や介護の分野で、アロマセラピストは必要不可欠！お給料も支払います！そんな世の中になったらいいと思う。