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2025-06-30 21:00:00
6月のガーデンパーティー
まさかの最速梅雨明けで、ガーデニングは大変です💦
でもミドリコのハーブたちはみんな元気！
ということで、今年2回目のガーデンパーティーをしました♪
《今日のrecipe》
🍃手作りベーグル
🍃エディブルフラワーサラダ
🍃ローズマリー鶏ハム
🍃ハーブソルト
🍃ハーブバター
🍃マルベリージャムとヨーグルト
🍃梅みそ
ハーブソルトはオレガノ、マジョラムフラワー、タイム、ローズマリーをドライにしてミネラル塩とブレンドしました
ハーブの香り、最高です！
ハーブバターはディル、フェンネル、コーンフラワーをフレッシュで加えました
ハーブを刻む時の心地良さと言ったら、たまらんですね～
毎日せっせと収穫したマルベリーはジャムにして
ヨーグルトにトッピングしたり、ベーグルに乗っけたり
アントシアニンたっぷりのスーパーフードです
食事のおともはフレッシュハーブティー
摘みたてのミント、レモングラス、レモンバーム
食欲が落ちてしまう夏に、最高のお茶ですね
食前に飲むと胃腸を温め、消化を助けてくれます
レモングラスも世界中で愛用されている優秀なメディカルハーブです
老木の梅の木にたくさん梅がなって、完熟して自然に落ちてきました
まるで南高梅？と思うほど大きくて立派な梅
桃みたいな甘い香りで、ふわっふわの梅です
このおいしそうな梅を煮て、お砂糖とお味噌を加えて梅味噌にしました
これがまた最高の出来！
梅の香り豊かで甘酸っぱくて
ごはん、冷ややっこ、きゅうり、鶏ハム。。。なんにでもディップして食べたくなります
パンとの相性も抜群です♡
自分たちで育てた植物たちで
こんなにも心と身体が豊かになる食事ができて、本当にしあわせです
また次回のパーティーも楽しみにがんばろう！
