Diary
ハーブピクルス
ハーブのピクルスを作りたい!と思って育てている「ディル」
畑のピーマンはなかなか大きくならないし、きゅうりもまだ採れないし
ピクルスを作るのは、まだずいぶん先かなーなんて思っていたら!
めっちゃおいしい手作りピクルスを頂いて♡ありがとうございます♡
やっと出番が来ましたよ、ディルさん!!
いろんなお野菜が入っていて、ほんとに楽しい!
ハートやお花のくり抜きもあって、わくわくしながら頂きました!
ごちそうさまでした♪
イタリアンパセリもたくさん育ったので、ハヤシライスに乗っけて食べました。
うまし!!
イタリアンパセリ大好きです~☆
普通のパセリより、こっちの方が断然好きですね。柔らかいし、ほんとに食べやすいです。
みなさんもぜひ、種から育ててみて下さいね!
かわいくておいしい子が育ちますよ~♪
ハーブのある暮らし ~香草を食す~
今日はハーブを食べる編です。
こちらも最近色々作っていたものを書いてみますね。
● ハーブサラダ
エデュブルフラワーって、ご存じですか?
『食べられるお花』のことです。
去年の秋に種まきをした色々なお花たちですが、最初から「将来食べること」を目的にしていたので、種もオーガニックのものを使用し、有機栽培で育てました♪
サラダに乗っているのは、ボリジ、コーンフラワー、ディルです。
少しお花を乗せるだけで、とっても色鮮やかで素敵ですよね*
お魚のムニエルは、ローズマリーやタイムと一緒に焼きました。
ほんの少しハーブがあるだけで香りがぐんと良くなります♪
● ハーブクリームチーズ
こちらは、ハーブクリームチーズを作り、お花たちも一緒にクラッカーに乗せたもの。
ハーブとチーズって相性ばっちり!ほんとにおいしい!
そしてこのお花たちの彩りが最高にきれい♡
食べるの、もったいないね~と言いながら、みんなでばくばく食べました(笑)
ハーブチーズにはローズマリー、イタリアンパセリ、ディル、チャービルを入れています。
毎日何十個もマロウのお花を収穫して、ハーブティーやお料理に使っています。
使い切らないので、ご近所のイタリアンレストランさんにお届けしたり・・
染め物にもしてみようかな、と思っています。
ではでは、次回はハーブティーについて、書いてみますね♪
お楽しみに~